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塞北江南

若无闲事挂心头 便是人间好时节

 
 
 

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从江南到塞北,从塞北回江南。南征北战,难以忘怀的红领章红帽徽......一辈子的军旅生涯,永远地引以为豪......

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食物保鲜达人必备妙招  

2014-04-28 10:12:07|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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食物保鲜达人必备妙招

食物保鲜达人必备妙招 - 塞北江南 - 欢庆五一国际劳动节

天气一天天热了起来,食物的种类也日益丰富了,然而伴随着气温的升高,保鲜成了重中之重。你平时是如何保鲜的?保鲜膜,放冰箱,放在阴凉处?那你就out了,今天教你几招,让你随时可以吃上新鲜可口的食物,快来看看都有哪些妙招吧!

食物保鲜达人必备妙招 - 塞北江南 - 欢庆五一国际劳动节

蔬菜水果的保鲜

上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜,学会这些方法,可以在周末囤积一些蔬菜,这样,在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。



适用于西红柿、茄子、苹果等

2.每天打开袋口换气5分钟,如果有水珠凝结,用干净的毛巾擦干,再扎紧袋口。可以保鲜十几天。


适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜

2.用报纸或草纸包裹起来,根部向下放入冰箱冷藏,可以保存1周左右。


适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等

2.盆中放入适量清水,把芹菜根部浸入水中,可以保持3~4天的新鲜。

肉的保鲜

每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望,掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。


2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中,常温可保存2到3天。

鱼的保鲜

2.把已经清除内脏和鳞片的鱼用漏勺托住放入热水中浸泡2秒,待鱼表面微微有些发白马上取出。

3.烫过的鱼马上装入保鲜袋,扎紧袋口放入冰箱冷藏室,可以保存2到3天。


2.按20g盐加1升水的比例调配好一盆冷盐水,把鱼放入冷盐水中浸泡2小时。

4.在鱼身内外涂抹薄薄的一层食用油,然后悬挂晾干,可以保存4到5天。

动物油的保鲜

加茴香

2.油炼好后放入容器,在没有凝固之前,加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐,搅拌后密闭储存可以保存很长时间。

植物油的保鲜

2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中,盖紧瓶盖摇匀即可。


1.买回的食用油注入炒锅中,加入少许花椒、茴香,加热至5成热。

鸡蛋的保鲜

2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋,然后放入容器中,放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发,阻止细菌进入。

肝脏的保鲜

裹油

2.把它们猪肝放入一个有盖的容器,加入适量植物油拌匀,让每一块(片)都包裹上植物油,然后加盖放入冰箱保存,可保持2、3天的鲜嫩可口。

大米的保鲜

夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫,如何才能避免这些状况的发生呢,用以下的方法很有效。


2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带,并用大米把海带埋起来,然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用,可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。


1.把50g花椒均匀地分成4分,每份分别用纱布包好,并用棉线扎紧。

2.在有盖的米缸中放入10kg大米,把纱布包裹的花椒放入米缸的四角,埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。


2.把装有白酒的瓶子插入大米中,瓶口露出,然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。


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引文来源  食物保鲜达人必备妙招
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